Siapa yang tidak suka bersantai di rumah sambil memakan makanan favorit, baik itu kue kering, kue basah atau bahkan kue tradisional....

Mengajarkan keterampilan di dapur kepada anak sangatlah baik. Kegiatan sederhana seperti memotong, mengaduk, dan membentuk adonan dapat...

Angka kasus positif virus corona COVID-19 secara lokal maupun global semakin naik dari hari ke hari. Jumlah kasus virus corona di...

Masa pandemi COVID-19 yang berlangsung mengharuskan hampir semua orang di rumah saja. Belum ada yang tahu sampai kapan pandemi ini akan...

Mixer – Siapa yang tidak mengenal peralatan bakery yang satu ini. Efek dari modernisasi yang ditandai dengan makin banyaknya...

Selama pandemi kita jadi terbiasa dengan gaya baru untuk belajar apapun, yaitu lewat berbagai aplikasi virtual meeting atau live...

Tahun 2020 telah berakhir dan sekarang sudah menginjak bulan Maret tahun 2021. Namun, bukan berarti pandemi dan dampaknya terhadap...

Sering kesusahan menghafal atau lupa resep? Dalam dunia bakery, salah satu soft skill yang harus dimiliki adalah daya ingat yang kuat....

Setiap pekerjaan apapun pasti ada yang namanya risiko kecelakaan kerja. Selain berdampak pada pekerjaan itu sendiri, kecelakaan kerja...

Apron adalah sebutan lain dari celemek yang merupakan serapan dari bahasa Prancis yaitu neparon yang berarti kain serbet. Apron bisa...

Membuat kue/roti dengan kualitas dan rasa yang baik, tentunya menjadi idaman bagi semua orang yang suka membuatnya. Nah, untuk anda yang...

Untuk Anda yang tertarik dan ingin memulai usaha toko roti alangkah lebih baiknya mempersiapkan ruang produksi yang ideal. Di samping...

Tingkat kecepatan mixer dalam pembuatan kue atau roti sangat mempengaruhi hasil jadinya. Maka dari itu perlu diperhatikan penggunaan...

Stand mixer merupakan alat elektronik yang berfungsi mengolah bahan makanan seperti mengaduk, mencampur, dan mengembangkan adonan. Alat...

Saat ini stand mixer banyak sekali digunakan dan dijadikan pilihan karena fitur yang lebih lengkap dibandingkan hand mixer. Selain itu,...

Saat membuat kue, pengaturan temperatur (suhu oven) dan waktu panggang kue sangat penting untuk menghasilkan bentuk, tekstur, dan rasa...

Roti adalah makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air yang difermentasikan dengan ragi, tetapi ada juga yang tidak menggunakan...

Dalam industri roti, dikenal beberapa metode atau cara pembuatan roti. Mengutip dari pustakapanganku, mari kita bahas satu persatu metode...

Bisnis Makanan adalah salah satu bisnis yang lagi populer atau naik daun di zaman sekarang. Salah satunya adalah bisnis makanan jenis...

Dalam proses pembuatan roti, terdapat istilah proofing. Apa sebenarnya proofing itu? Proofing merupakan satu tahapan dalam proses...